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みたらし団子

朝ごはんにみたらし団子。
食欲のない朝はなにか変わったものが食べたくないですか？

白玉粉に豆腐を混ぜて、こねこね丸めてゆでたら、しょうゆ、砂糖、
水と片栗粉で作ったあんをかけ、いただきま〜す！

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杏のタルト

短い旬のあんずを楽しもうとタルトを焼きました。
フランスではあんずのタルトはりんごのタルトと並んで、ほんとに
どこでも通年売られている定番中の定番タルトです。

信州大実とハーコット種の２種類をみかけたので食べ比べして
みました。信州大実は名のごとくまん丸の大きな実で、ハーコット種は
ややこぶりの楕円です。ハーコット種のほうが若干酸味がおさえられて
マイルドな味でした。

タルトには２種類混ぜて焼き込みました。仕上げにアプリコットジャムを塗り、
あんずの種にみたてて湯むきしたアーモンドをのせます。

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そして残りはコンポートに！
あんずの鮮やかなオレンジ色は元気をくれますね

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動物パン

朝から雨なので、退屈しのぎに動物パンを作ってみました。
アンパンマンにはあんこを入れて、ブタ、パンダ、イヌ、ネコ
にはカスタードクリームを入れて、目をつけ、鼻をつけ・・・
どれも微妙〜なかんじですね娘はワンワンと喜びながらかじって
いました。（動物はみなワンワンと呼んでいますが。。。）

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半熟チーズ

冷蔵庫に残っていたキリのクリームチーズでチーズケーキを
焼きました。
卵黄をカスタードのように炊いてチーズとあわせて作ります。
とってもクリーミーで口当たりのよい食感！
夏向きのお菓子ですね。

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フロマージュ・ブランのチーズケーキ

チーズ大国のフランスで、なぜかあまり見かけないチーズケーキ。
たまにみかけるとしたら、ヨーグルトのようなさっぱりとしたフロマージュ
・ブランを使ったもの。
日本のチーズケーキに比べたら物足りなさはあるかもしれないけど
やさしい味わいで、わたしは好きです。

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