杏仁豆腐

今日は暑いですね〜〜
主人からのリクエストの杏仁豆腐作りました。
毎年、暑くなってくるとよく作るデザートです。

杏仁霜を使い、ゼラチンを使って固めて作ります。
ぎりぎりのゼラチン量なのでとってもやわらかな食感です。
パッションフルーツの中身をのせて食べるのが好きですが
今日はシンプルにシロップとクコの実をそえていただきます。




そしてこちらはお庭のお花たち。
今年から本格的（？）にはじめたガーデニング。
1日1日と変化していく植物の様子を毎日観察するのはとても楽しいですネ。