２月のお菓子

今月の教室メニューはシュー・ア・ラ・クレームとアップルパイです。

クッキー生地をのせたさくさくのシュークリームにカスタードクリームを詰めます。クッキー生地をのせると誰でもこんなふうにまんまるなシューに焼きあがりますよ。
ちなみに本場フランスではこういったシュークリームは売られていません。エクレアやルリジューズ（修道女を形どったもの）、グラン（どんぐり型）、サランボ（カラメル付）、シューケット（あられ糖のついたプチシュー）といったシュー菓子がよく見られます。




アップルパイは１年で一番寒いこの時期にぴったりかもしれません。
パイ生地は速成生地なのでわりと簡単にできます。焼いているときのオーブンから漂うりんごとパイの香りはたまりませんね！



ここ数日胃腸風邪でダウンしていましたが、病気になると健康のありがたさが本当によくわかります。寝込みながら、あれもやりたい、これもやりたいといろんなことが頭に浮かんできました。今年ももう１２分の１は過ぎてしまったので有意義な１年になるよう１日１日を大切にしたいですね！