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シャルロット・ポワール
11月の教室のメニューでもある、シャルロットポワール。学生の時、近くにあったパティスリーで初めて食べてすごく好きになったお菓子。
ビスキュイのしゃりしゃり感と洋梨のババロアのやさしいあたたかい味。これがフランス菓子なんだ〜と感激したけど、まさかその後お菓子を勉強にフランスに行くなんてそのときは思いもよらなかった。。。
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近かったら是非食べに来てほしいわ♪
このシャルロットは洋梨にかえて、いちごやフランボワーズ、ココナッツ、パッション、マロン、ショコラとバリエーションも楽しめるのよね。
このシャルロットは洋梨にかえて、いちごやフランボワーズ、ココナッツ、パッション、マロン、ショコラとバリエーションも楽しめるのよね。
ミュールさん これって 今の時期でも 作れるんだね。私も また春のイチゴのシャルロットのリベンジで やらなきゃ・・と思ってるけれど。あー バリエーション変えて 復習に復習を重ねなきゃ！！
今の時期だと、フレッシュの洋梨をコンポートにして作ってもいいわよね。
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美味しそう…私もこのケーキ好き