５月のお菓子

５月の教室メニューはパート・ブリゼ（練りパイ生地）を使った２品です。
この生地はフードプロセッサーを使うとあまりにも簡単かつ上手にできます。生地は一晩ねかせたものを使用しますので、生徒さんが作られたものはお持ち帰りしていただきます。
こちらのキッシュ・ロレーヌはハム、ベーコン、グリュイエールチーズの入ったキッシュの定番です。２番生地でエダムチーズスティックを作ります。


こちらはクラフティ・スリーズ。チェリーを焼き込んだ、フランスの家庭でよく作られる素朴なタルトです。
ミラベル、クエッチといったすもも類を焼き込んだりもします。２番生地でアーモンドスティックを作ります。フレッシュのアメリカンチェリーご希望の方は中旬以降のご予約でお願いします。