1月のお菓子

1月のお菓子メニューはバレンタインのチョコレートです。
チョコレートは温度調節が難しいというイメージですが、今月のメニューは簡単にできて見栄えのするものを選びました。いずれも良質のチョコレートとココアを選ぶことがポイントですね。

こちらはアールグレイ風味の生チョコレート。


男性にも好評なアマンド・ショコラ。作りながら一口味見、また一口と止められないおいしさです。


ガトーショコラはしっとり濃厚なチョコレートケーキです。無糖のシャンティーを添えるとよりおいしくいただけます。

新年のご挨拶

あけましておめでとうございます。
今年も楽しくお菓子作りしていきたいと思ってます♪
お料理もがんばってレパートリーを増やすというのが今年の目標でもあります。

さて年始年末、和食のご馳走が続いたため、ここ数日は外食もイタリアン続きでした。
今日もまだ和な気分になれずにホワイトクリームシチューとニース風サラダが夕食です。
ホワイトソースのやさしい味、アンチョビの旨みが効いたドレッシングが美味しかったです。